.:Mlsky:. Papouškové řezy

Krásný slunečný den,
mám pro vás recept na řezy. :) Je to v podstatě takový piškot ozvláštněný barvičkami a chutěmi. Přítel měl prý papouškové řezy jako dítě nejradši a tak dlouho žadonil, abych mu je udělala, až jsem našla nějaký recept, který jsem si upravila podle svých možností a pustila se do pečení. Nejradši vařím a peču u jeho babičky, která mi ráda kuchyňku vždycky přenechá a já pak mám volné pole působnosti a nemusím být nervózní, že mi za zadkem stojí mamka nebo ségra. V kuchyni moc nemám ráda,
když mi někdo kouká přes rameno. Něco jiného ale je, když je práce rozdělená a každý dělá něco. :)
To si potom společnou chvíli užívám a ráda si povídám.


Recept je trošku náročnější na nádobí a kdo má myčku, ten je ve výhodě. :) Množství je tak akorát
na jeden plech.

Papouškové řezy

Na těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200 g cukru (já dala krupici)
- 5 vajec
- 1 smetana ke šlehání
- citronová kůra
- 3 barevné pudingy (tady se fantazii meze nekladou, my jsme fajnšmekři, tak to byl růžový - malina, žlutý - banán a zelený - pistácie) :)
- rum

Na polevu:
- 4 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce horké vody
- 300 g moučkového cukru

Připravte si tři misky, do té největší dejte postupně všechny sypké suroviny a promíchejte. Přidejte vajíčka, smetanu a nastrouhanou kůru asi z jednoho až dvou citronů (co vám zbyde od polevy). Dobře propracujte těsto a rozdělte ho na tři přibližně stejné díly do dalších mističek. Do každé misky vysypte jeden barevný puding a míchejte, dokud se barva úplně nerozpustí.
Na vymazání plechu plechu, pokud nemáte pečicí papír, použijte Heru s hrubou moukou. Střídavě polévejte plech barevným těstem (já jsem použila dvě až tři lžíce těsta na jedno "políčko"). Pokud vám nějaká barvička zbyde, rozložte ji do "spojů" ostatních dvou barev, aby byl kontrast co nejlepší. Dejte do trouby předehřáté asi na 180 °C a pečte, dokud nebude piškot hotový (poznáte podle špejlíku,
na který se nechytá mokré těsto, když do ně píchnete - hlavně uprostřed plechu).
Upečené řezy nechte vychladnout a mezitím si připravte polevu. V citronové šťávě s troškou horké vody rozmíchejte cukr a polevu utřete. Prochladlé řezy pokapejte rumem a polijte polevou, kterou se snažte hezky rozetřít do krajů. Nechte v chladu ztuhnout. Řezy rozkrájejte na kosočtverečky (jak říká přítel - na "pičičky") :D a můžete podávat. :)

Znáte tyto barevné řezy? :) Kdybyste dělali plechy dva, můžete dát klidně šest různých barev (pokud seženete) - napadá mě puding kokosový, čokoládový a karamelový. Každé řezy budou jiné, když si
s chutěmi a barvičkami vyhrajete. :) Určitě napište, pokud je zkusíte, jak vám chutnaly!

Mějte se moc hezky